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　弊社は、昭和12年に天池椎茸種菌培養所として椎茸種菌事業を開始い
たしました。以来、種菌製造と原木椎茸の不時栽培の普及に力を注いでま
いりましたが、近年は菌床椎茸用の種菌製造や菌床シイタケ栽培の普及
に重点を置いています。
　弊社の推進する菌床椎茸栽培システムは自然の暑さや寒さを上手く利用
した栽培方法で、空調を備えていない簡易施設でも栽培が可能です。設備
に過大な資本をかけずに菌床椎茸栽培を行うことが出来ます。

　原木椎茸栽培は、かつては植菌から発生まで一年から一年半以上もの
期間が必要でした。それが新品種の開発や栽培技術の進歩により植菌後
わずか数ヶ月で発生できるようにもなりました。昔に比べれば機械化も進ん
で少しは楽になりましたが、それでも実際の作業は原木を扱う以上、重労
働であることに変わりはありません。
　椎茸生産者の高齢化が進む中、菌床椎茸の普及は重たい原木を運ぶと
いう重労働から生産者を開放してくれました。体力的に椎茸栽培をやめざ
るを得なかった人も菌床栽培によって生産を続けることができるようになり
ました。しかしながら菌床椎茸が基本的に施設栽培であるのに対し、原木
椎茸には施設栽培と露地栽培とがあって、とりわけ露地栽培による原木椎
茸の持つ風味は菌床椎茸にはまねのできない特徴であり、この先も原木栽
培は「こだわりの椎茸」として続いていくものと思います。

　きのこは無農薬で栽培できる自然食品です。また、食材としてだけでなく
健康食品としてや医療の分野でも注目されています。山林や専用の設備が
なくても、みなさんのご家庭できのこ栽培を楽しむことが出来ます。この魅
力ある「きのこ」の栽培に挑戦してみませんか。
　趣味の家庭菜園の一つとしてキノコ栽培を楽しめるような商品から少し専
門的な商品までネットショップにて販売しております。どうぞご利用下さい。

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